玄米酵母de酵素玄米おにぎり

ハナミズキ
ハナミズキ @cook_40081716

玄米酵母液のチカラで、米の旨みと小豆の甘みが滋味深い、最強の玄米おにぎりです!
このレシピの生い立ち
美味しい玄米を頂いたので、玄米酵母液で炊いてみました♪

玄米酵母de酵素玄米おにぎり

玄米酵母液のチカラで、米の旨みと小豆の甘みが滋味深い、最強の玄米おにぎりです!
このレシピの生い立ち
美味しい玄米を頂いたので、玄米酵母液で炊いてみました♪

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材料

  1. 無農薬玄米 2合
  2. 玄米酵母液 500cc
  3. 北海道産小豆 20g
  4. 海の塩 ひとつまみ
  5. 青シソ 個数分

作り方

  1. 1

    玄米は水で洗い、ザルにあげておく。
    小豆も水で洗う。

  2. 2

    圧力鍋に、玄米2合と小豆を入れて軽く混ぜ合わせ、玄米酵母液500mlと塩少々を入れ、40分間浸水させる。

  3. 3

    圧力鍋の玄米モードで炊く。

  4. 4

    炊き上がったら、ラップの上に広げて、三角に握る。好みで青シソの葉を巻いても美味。

コツ・ポイント

玄米を発酵させた玄米酵母液を使う事で、美味しく、しかも発芽させずともすぐに食べられます!

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ハナミズキ
ハナミズキ @cook_40081716
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⁂栄養士/玄米酵母インストラクター/発酵料理研究家⁂料理に携わり20年以上。普通の料理にもう飽きて飽きて…近頃は、【玄米酵母液】と【麹調味料】を使った、腸と体に優しい、ヒーリングご飯作ってます(*´꒳`*)
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