もやし入り鶏つくね
なりごはん @cook_40356966
もやしでかさまししつつも、シャキシャキした食感が楽しめる鶏つくねです♫コスパ良し、節約にも◎
このレシピの生い立ち
つくねのかさましのレパートリーを増やしてみました。
もやし入り鶏つくね
もやしでかさまししつつも、シャキシャキした食感が楽しめる鶏つくねです♫コスパ良し、節約にも◎
このレシピの生い立ち
つくねのかさましのレパートリーを増やしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは袋の上からポキポキと折る（ひげありでもOKです。気になる人は取ってからポキポキしてくださいね）
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- 2
ボウルに鶏ひき肉と1のもやしと【A】をよく混ぜ合わせる。
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- 3
4㎝程度の丸形を作り、フライパンに並べる。中火に点火して3分→裏返して２分焼き、蓋をして弱火で4、5分蒸す。
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- 4
蓋を取り、予め混ぜておいた【B】を加えて、弱めの中火でさっと煮からめる。
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コツ・ポイント
・テフロン加工のないフライパンならばうすくサラダ油をひいて満遍なく伸ばしてから丸めたタネを並べてください。
・仕上げのタレに片栗粉を混ぜることで、短時間で煮からめることができ、もやしのシャキシャキ食感を維持できます◎
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