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ほうれん草と肉団子の生姜スープ
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ほうれん草と肉団子の生姜スープ-レシピのメイン写真

ほうれん草と肉団子の生姜スープ

★もぐぱく
★もぐぱく @cook_40342627

抗酸化作用の強いβカロテンたっぷりのほうれん草を使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
ほうれん草に含まれるβカロテンはがんの予防のほか、肌の老化を防ぐ美容効果が期待されます。
また、高血圧を防ぐカリウムや食物繊維も多く含まれています。

抗酸化作用の強いβカロテンたっぷりのほうれん草を使ったレシピ★
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ほうれん草に含まれるβカロテンはがんの予防のほか、肌の老化を防ぐ美容効果が期待されます。
また、高血圧を防ぐカリウムや食物繊維も多く含まれています。

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★もぐぱく
★もぐぱく @cook_40342627

抗酸化作用の強いβカロテンたっぷりのほうれん草を使ったレシピ★
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ほうれん草に含まれるβカロテンはがんの予防のほか、肌の老化を防ぐ美容効果が期待されます。
また、高血圧を防ぐカリウムや食物繊維も多く含まれています。

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また、高血圧を防ぐカリウムや食物繊維も多く含まれています。

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材料

大人2人 子ども2人分
  • ほうれん草 125g
  • 絹豆腐 200g
  • 鶏ひき肉 100g
  • 長ねぎ 20g
  • しょうが 5g
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★塩 少々
  • ★片栗粉 小さじ1/2
  • 水 750ml
  • ●鶏ガラ 小さじ1
  • ●酒 小さじ1
  • ●しょうゆ 少々
  • ごま油 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は食べやすい大きさに切り、下茹でします。

    • ほうれん草と肉団子の生姜スープ作り方1写真
  2. 2

    豆腐はさいの目にします。

  3. 3

    長ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろして★、ひき肉と合わせ、よく混ぜます。

    • ほうれん草と肉団子の生姜スープ作り方3写真
  4. 4

    鍋に水、●を入れ煮立たせ、③を成形しながら入れます。

    • ほうれん草と肉団子の生姜スープ作り方4写真
  5. 5

    肉団子に火が通ったらほうれん草と豆腐を入れてひと煮たちさせ、仕上げにごま油を入れます。

コツ・ポイント

肉団子をビニール袋で作り、生クリームのように絞ると手が汚れず簡単です。
ほうれん草のほかにきのこや大根など、旬の野菜でアレンジができます。

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★もぐぱく
★もぐぱく @cook_40342627
2024/01/04 05:57に公開
★保育園×もぐぱくレシピ★管理栄養士によるオリジナル献立~もぐぱくレシピの特徴~★野菜中心★お子さん向け★優しい味付け
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このレシピのキーワード

スープ 肉団子 片栗粉 ほうれん草 酒 とりひき肉 絹ごし豆腐 しょうが 鶏ガラ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21639437
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