【京田辺発】大根餅
京都府 @kyotopref
今回は旬の野菜を使った体に優しい間食レシピです。
このレシピの生い立ち
・京田辺市のボランティアグループ「食生活改善推進員」の考案レシピです。
・京田辺市では、「健康」「幸せ」をキーワードに健康づくりの事業を行っています。
【京田辺発】大根餅
今回は旬の野菜を使った体に優しい間食レシピです。
このレシピの生い立ち
・京田辺市のボランティアグループ「食生活改善推進員」の考案レシピです。
・京田辺市では、「健康」「幸せ」をキーワードに健康づくりの事業を行っています。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて2/3をおろしてザルで水切りし、残り1/3を粗みじん切りにする。
- 2
①と桜エビ・片栗粉・鶏ガラスープの素をボウルに入れて混ぜ、４等分に分けて整形する。
- 3
熱したフライパンにごま油を入れ、焼き色を少し付けるように両面2分ほど焼く。
- 4
＊ネギのみじん切りを入れると、彩りが良くなります。
＊酢醤油を付けていただくと、ちょっとしたおかずにもなります。
コツ・ポイント
残った大根汁は、お味噌汁に使うとおいしく栄養もUPします。桜エビの代わりに、じゃこやプロセスチーズを使ってもおいしいです。
一人分の栄養量：エネルギー107kcal、たんぱく質1．7g、脂質4．2g、カルシウム65mg、食塩相当量0．1g
つくれぽ
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