こうや豆腐は、お湯または水で戻す(袋の裏面に書いてあります)

しめじをばらす。

鰹節パックで出汁を取る。

3の鍋に火をかけ、沸騰したら醤油、酒、砂糖、本だしを入れる。

こうや豆腐を食べやすい大きさにカットしてから、水気を切る。

こうや豆腐としめじを4の鍋に入れる。煮込む。

一旦冷まして、もう一度、火にかける(味が染み込む)。

器に盛ってできあがり！