トマトと大根、骨付き肉のおでん出汁鍋
ハイライフポーク @cook_40275947
骨付き肉はスープに深みを与えてくれます。トマトとの相性もバッチリ！
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
トマトと大根、骨付き肉のおでん出汁鍋
骨付き肉はスープに深みを与えてくれます。トマトとの相性もバッチリ！
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
- 2
鍋に大根と水（分量外）をかぶる程度に入れ火にかけ大根を下茹でする。取り出し、次に豚肉を下茹でする。
- 3
（下茹では、素材に火が通ればOK）
- 4
下茹でした豚肉は、アクを水で洗い流す。
- 5
空の鍋に豚肉、大根、おでん出汁の材料をいれて一度沸かしてアクを取る。60分弱火で煮る。
- 6
トマトを加えて5～10分程弱火で加熱し出来上がり。
- 7
皿に盛りお好みでコショウを振る（トマトの皮も食べられるが、食感が気になる場合は剥いてもOK。するっと剥けます）
- 8
ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちら
https://hylifepork.com/buy/
コツ・ポイント
・素材を下茹ですることでアクが取れて澄んだ味わいに仕上がります。味の染み込みも良くなります。
・トマトが入ることでスープに旨味と酸味が加わり更に美味しいです！
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