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Vegan♡すき焼き風丼
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Vegan♡すき焼き風丼-レシピのメイン写真

Vegan♡すき焼き風丼

地球に優しく生きる♡心身魂の調和看護師
地球に優しく生きる♡心身魂の調和看護師 @cook_40267518

少ない材料、プラントベースだけで創った簡単にできる心身魂が喜ぶVeganすき焼き風丼♡
このレシピの生い立ち
厚揚げと大根、玉ねぎがあったので、「少ない材料でも美味しいすき焼き風丼が創れるかも♡」と思い創ってみました(^ ^)

少ない材料、プラントベースだけで創った簡単にできる心身魂が喜ぶVeganすき焼き風丼♡
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厚揚げと大根、玉ねぎがあったので、「少ない材料でも美味しいすき焼き風丼が創れるかも♡」と思い創ってみました(^ ^)

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地球に優しく生きる♡心身魂の調和看護師
地球に優しく生きる♡心身魂の調和看護師 @cook_40267518

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厚揚げと大根、玉ねぎがあったので、「少ない材料でも美味しいすき焼き風丼が創れるかも♡」と思い創ってみました(^ ^)

少ない材料、プラントベースだけで創った簡単にできる心身魂が喜ぶVeganすき焼き風丼♡
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材料

2人分
  • 大根(中サイズ) 5cmほど
  • 玉ねぎ(大) 1/2個
  • 厚あげ豆腐(さとの雪北海道産とよまさり美味しい絹厚揚げ使用) 200g
  • 小口切りネギ 適量
  • ★醤油(井上古式じょうゆ使用) 50ml
  • ★本みりん(福来純本みりん伝統製法使用) 50ml
  • ★有機昆布パウダー 小さじ1
  • ★しいたけパウダー 小さじ1
  • ★浄水 100ml
  • 玄米ご飯(8時間以上浸水後炊いたもの) 2人分
  • 焼き海苔(無酸処理のものを使用) 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎハは皮を剥いて細めのくし切り、大根は皮付きのまま千切り、厚あげは1cm弱幅で切っておく。

  2. 2

    お鍋に★印を入れ、沸騰したら1を入れ玉ねぎ、大根が柔らかくなり、厚揚げに味が染みるまで煮る。最後にネギを入れ火を止める。

  3. 3

    丼にご飯を入れ3を2人分に分けてご飯に乗せ、焼き海苔をハサミで細く切ってトッピングすれば出来上がり♡

コツ・ポイント

料理を美味しく仕上げるコツは、『調味料にこだわる』こと♡
福来純本みりんは甘みが強いので、お砂糖を入れなくても十分ですが、味見されて甘さが足りない場合は、ココナッツシュガーや黒糖を少し足されると味に深みがでますよ(^-^)

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地球に優しく生きる♡心身魂の調和看護師
地球に優しく生きる♡心身魂の調和看護師 @cook_40267518
2023/12/02 12:53に公開
ベジタリアン/看護師/アシュタンガヨガ実践者/ローフードマイスター/現代レイキマスター/ライタリアンレイキマスター/漢方養生指導士/漢方薬膳スタイリスト等の資格や経験を活かし『本当の美と健康をお伝えする♡地球に優しく生きる心身魂の調和看護師みき』として活動中♪
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このレシピのキーワード

丼 すきやき ねぎ 大根 海苔 しいたけ 厚揚げ コンブ 玄米 玉ねぎ 豆腐 ご飯

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