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鶏むね肉の唐揚げ
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鶏むね肉の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏むね肉の唐揚げ

Ry0usukeまま
Ry0usukeまま @cook_40239973

鶏むね肉のスナックチキン風の唐揚げです！
フォークを刺してから繊維に対して垂直に切るので柔らかく歯切れのいい唐揚げです！
このレシピの生い立ち
鶏肉の皮や筋が苦手な息子が食べやすい唐揚げを作ろうと思ったので

鶏むね肉のスナックチキン風の唐揚げです！
フォークを刺してから繊維に対して垂直に切るので柔らかく歯切れのいい唐揚げです！
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鶏肉の皮や筋が苦手な息子が食べやすい唐揚げを作ろうと思ったので

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鶏むね肉の唐揚げ

Ry0usukeまま
Ry0usukeまま @cook_40239973

鶏むね肉のスナックチキン風の唐揚げです！
フォークを刺してから繊維に対して垂直に切るので柔らかく歯切れのいい唐揚げです！
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鶏肉の皮や筋が苦手な息子が食べやすい唐揚げを作ろうと思ったので

鶏むね肉のスナックチキン風の唐揚げです！
フォークを刺してから繊維に対して垂直に切るので柔らかく歯切れのいい唐揚げです！
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材料

2人分？
  • 鶏むね肉(皮を取った状態) 300g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • コンソメ 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • マジックソルト(ガーリック) 小さじ1
  • しょうがチューブ 1～2cm
  • ◎片栗粉 大さじ3
  • ◎小麦粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉全体をフォークをさし、繊維に対して垂直に切る
    ※スティック状に切ると食べやすいです

  2. 2

    ジッパー袋に◎以外の調味料を合わせ、１の肉を入れてよく揉み、30分程冷蔵庫で寝かす

  3. 3

    ポリ袋に◎の粉類を入れて軽く混ぜ、汁気をきった２を入れて袋を振って衣をつける

  4. 4

    170℃の油できつね色になるまで(4分くらい)揚げたら完成です

コツ・ポイント

お肉を切る時に繊維に対して垂直に切ることです！

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Ry0usukeまま
Ry0usukeまま @cook_40239973
2023/11/26 11:37に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 にんにく 酒 小麦粉 鶏胸肉

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