給食の「カレーライス」♡フレーク使用
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
カレーフレークを使った基本のカレーライスです。給食では牛乳ではなくスキムミルクを使ってます（カルシウム摂取強化）
このレシピの生い立ち
一晩寝かせず、しかもコトコト煮なくても給食のカレーは美味しい♡と言われます。たっぷり釜で炊くからですが、やっぱり1番は「おいしくなぁれ」の魔法です！
ケチャップとソースを加えてますが、さらにすりおろしりんごを入れるときもあります。
給食の「カレーライス」♡フレーク使用
カレーフレークを使った基本のカレーライスです。給食では牛乳ではなくスキムミルクを使ってます（カルシウム摂取強化）
このレシピの生い立ち
一晩寝かせず、しかもコトコト煮なくても給食のカレーは美味しい♡と言われます。たっぷり釜で炊くからですが、やっぱり1番は「おいしくなぁれ」の魔法です！
ケチャップとソースを加えてますが、さらにすりおろしりんごを入れるときもあります。
アプリでひらく作り方
- 1
肉はひと口大、たまねぎはスライス、にんじんとじゃかまいもは１cm角に切る。
※給食では厚めいちょう切りにしてます。 -
- 2
油で肉とたまねぎを炒める。
たまねぎは弱火でじっくり炒めた方が甘味がでて、美味しく仕上がりますよ。 -
- 3
さらに、にんじんとじゃがいもを加えて炒める。
ここで、100ccの水を加えて、ふたをして10分蒸し煮する。 -
- 4
具材に火がとおってきたら、残りの水350ccを加えてさらに煮る。
-
- 5
調味料、カレーフレークを加えて弱火で混ぜ合わせる。
-
- 6
フレークが溶けたら完成。
-
コツ・ポイント
最初に水を全部入れるのではなく、少量の水で蒸し煮することで、野菜の旨味が引き出せます。一晩寝かせたカレーに近づくポイントです☆時間がないときは、まとめて水を入れて炊いてください！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21640455
