鶏だしがしみわたる☆かわり七草がゆ

Name: 鶏だしがしみわたる☆かわり七草がゆ
Yield: 大人２人＋幼児１人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 150g; 水 600ml; だし昆布 2g; Aほうれん草 53g; B水菜 27 g; C鶏肉(もも) 80g; C大根（いちょう切り） 53g; C人参（いちょう切り） 27g; C白菜 80g; 塩 2g

北九州市にしレシピ @cook_40373228

七草のひとつ、スズシロ(大根)を使ったレシピ。あっさりたん白で消化がよくビタミンミネラルもとれる"かわり七草がゆ"です。
このレシピの生い立ち
1月7日は七草がゆの日。年末年始の疲れた胃腸をいたわる食事にぴったりです。七草がゆを味わい、1年の健康を祈りましょう。

鶏だしがしみわたる☆かわり七草がゆ

北九州市にしレシピ @cook_40373228

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材料

大人２人＋幼児１人分

米 150g
水 600ml
だし昆布 2g
Aほうれん草 53g
B水菜 27 g
C鶏肉(もも) 80g
C大根（いちょう切り） 53g
C人参（いちょう切り） 27g
C白菜 80g
塩 2g

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作り方

1

米は洗い、米の5倍量の水に入れ浸しておく。（浸す時間が短い場合は少量のお湯を加える）
2

Aはさっと茹で水にさらす。Aの水けを絞り、A,B,C,を細かく切る。①にCとだし昆布を加え、強火にかける。
3

沸騰前に出し昆布を取り出す。沸騰後は蓋をして米が踊らない程度の弱火でゆっくり炊き上げる。
4

最後に塩と細かく切ったAとBを加え、火を止め器に盛る。（ご飯にだしと具材を加えて煮ても良い）

コツ・ポイント

栄養量（１人分）
エネルギー　303kcal
たんぱく質　9.5g
脂質　6.0g
炭水化物　50.1g
食塩相当量　0.8g

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2024/01/04 23:57に公開

北九州市八幡西区役所保健福祉課の公式キッチンです。プレママ・幼児期のお子さん・パパママにおすすめレシピ、毎日の献立作成のお助けレシピ、食育情報も発信していきます。八幡西区役所公式Instagram＊にしレシピ＊もご覧ください。https://instagram.com/nishi_recipe?igshid=YmMyMTA2M2Y=

このレシピのキーワード

七草粥大根水菜白菜鶏肉にんじんほうれん草米

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