ツノ→薄く切ったれんこんを素揚げし半分に切る。
鼻→ミニトマトを半分に切る。
目→チーズを丸く切り抜き海苔で黒目を作る。

残りのれんこんを粗みじんにし、ボウルに他の材料と合わせて入れ、粘りが出るまでよくこねたら２等分にして丸く成形する。

フライパンに油をひいて温め、２を焼く。（途中でひっくり返してふたをし、中まで火を通す。）

できあがったハンバーグに１で作ったパーツを合わせる。

お好みでブロッコリーやリーフレタスなどをそえる。