ふわふわしゃきしゃきつくねバーグ
ふかぞう @cook_40125934
鶏むねの挽肉でもふわふわジューシー！
はんぺんとレンコンでかさまし&美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
鶏むねひき肉を美味しく食べたくて。
ふわふわしゃきしゃきつくねバーグ
鶏むねの挽肉でもふわふわジューシー！
はんぺんとレンコンでかさまし&美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
鶏むねひき肉を美味しく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは荒いみじん切りにし、水に晒しておく
- 2
はんぺんは手ですりつぶすかスリコギ等ですりつぶす
- 3
水気を切った①、②と鶏ひき肉、★の材料をよく混ぜる
- 4
バットの上に大葉を敷き、その上に③をスプーンで乗せ手で軽く抑えながら形を整える
-
- 5
フライパンに油を適量（分量外）を敷き、温まったら弱火にして④を鶏肉の面を下にして蓋をして焼く
-
- 6
肉に焼き目が付いたらひっくり返し、※の調味料を入れ再び蓋をして焼く
- 7
途中様子を見てひっくり返して全体的にタレが絡んだら完成
-
コツ・ポイント
はんぺんを使うことでムネ肉でもふわふわに仕上がります。
レンコンのしゃきしゃき感も残るので食べ応えも抜群！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21640780
