コスパ最高!手羽元甘から焼き★クリスマス

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

家計の救世主の手羽元がこんなにおしゃれに!コスパ最高メイン!漬けて焼くだけ!本当に簡単です。焼いてる時間でもう一品♪
このレシピの生い立ち
コスパの良いクリスマスのメイン料理が作りたくてレシピにしました。焼いたらそのまま天板ごと食卓に出せるので、洗い物も少なく◎
味付けの配合が絶妙で味のしみた
甘辛い鳥手羽元は何本でもいけちゃいます!
華やかだからクリスマスにもいいですね♪

コスパ最高!手羽元甘から焼き★クリスマス

家計の救世主の手羽元がこんなにおしゃれに!コスパ最高メイン!漬けて焼くだけ!本当に簡単です。焼いてる時間でもう一品♪
このレシピの生い立ち
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味付けの配合が絶妙で味のしみた
甘辛い鳥手羽元は何本でもいけちゃいます!
華やかだからクリスマスにもいいですね♪

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材料

4人分
  1. 鳥手羽元 8本程度
  2. ★しょうゆ 大さじ3
  3. ★オイスターソース 大さじ1と1/2
  4. ★はちみつ 大さじ2
  5. おろしにんにく 1かけ分(チューブは小さじ1)
  6. パプリカ(赤黄) 各1個
  7. じゃがいも 中2個(1個100g)
  8. 紫玉ねぎ 1/2個
  9. ブロッコリー 1/2個
  10. オリーブオイル 大さじ3
  11. 小さじ1/2
  12. 粗挽き黒こしょう 適量(4振り程度)

作り方

  1. 1

    手羽元は皮の薄い方の面の骨に沿ってハサミで切り込みを入れ、手で開いて反対側も骨に沿って切り込みを入れ、上の筋を切り除く。

  2. 2

    ジッパー付きポリ袋に★を入れ袋の上からもみ混ぜ合わせる。

  3. 3

    手羽元を入れ袋の上からよく揉み込む。
    空気を抜きながらしっかりジップを閉める。冷蔵庫で3時間~ひと晩漬け込む。

  4. 4

    パプリカ(赤・黄)は食べやすい大きさに切る
    じゃがいもはよく洗い皮付きのまま小さなものは4等分大きいものは8等分に切る

  5. 5

    ・紫玉ねぎは半分を4等分のくし切り。
    ・ブロッコリーはよく洗い小房に切り分ける。
    この時、オーブンを200℃に予熱する。

  6. 6

    クッキングシートを敷いたオーブンの天板に1の鶏肉を皮目を上に身を広げて間隔をあけておく
    空いているスペースに野菜を並べる

  7. 7

    全体にポリ袋に残った漬けダレをかけ、
    オリーブオイルと塩を野菜にかけ、
    お好みで全体に粗挽き黒こしょうを振る

  8. 8

    予熱したオーブン200℃で20~25分焼く。

コツ・ポイント

・鶏肉は焼く1時間前に常温に戻しておいてください(夏は30分前)。
・焼き時間は目安です。各ご家庭のオーブンで火加減が異なるので調整してください。

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マユミリオン @mayumillion
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マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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