① 大葉は1㎝長さの千切りにする。

② ボウルにAの材料と①の大葉を入れてよく練り合わせ、10等分に丸める。

③ 温めた鍋にバターを入れて、溶けたら繊維の方向に細切りにした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

④ 水と固形コンソメを入れ、沸いたら①の団子を加えて10分くらい煮る。

⑤ 団子に火が入ったら、5㎜幅に切った白菜を加えてしんなりするまで煮る。

⑥ 牛乳を加え、温まったら大葉塩ダレを加えて調味する。