冷凍したナスは、常温に5分ほどおいて輪切りにして水気を絞る。

しょうゆにお好みの量のチューブ辛子を混ぜる。

ナスに辛子醤油を混ぜて完成！

【ナスの冷凍方法】洗ってペーパータオルを水気を拭き取って、冷凍保存袋に入れて、空気を抜いて袋の口を閉めて冷凍する。

【ナスの解凍方法】常温にしばらくおくと、包丁で切れるので使いやすい大きさに切る。