じゃがいもは一口大で切り、鍋に入れ、かぶるくらいの水でゆでる。

ハムは細切り、キュウリは薄い半月切りにして塩コショウ少々でモミモミして数分おき、水を良く切る。

ブロッコリーは子房に分けて、さっとゆでる。卵を約13分ゆでて、ゆで卵にする。

じゃがいもに火が通ったら、水を捨てて粉吹き芋にする。この時、火をつけてお鍋をフリフリしたらいい！

じゃがいもが柔らかくなったら粗く潰す。砂糖を入れて混ぜ、ハムときゅうりも一緒に入れて混ぜる。

最後にマヨネーズを入れ、優しくまぜる。ゆで卵も1つ粗く切って混ぜる。

お好みで上から塩コショウを振る。

パプリカは種を除き、星型で抜く。スライスチーズも星型で抜く。ミニトマトは半分に切る。

お皿にポテトサラダを円錐形に盛り付け、周りにブロッコリーを刺して、ツリーのようにする。

頂点に星型のパプリカを刺し、残りのパプリカやチーズ、トマトを彩りよく貼り付けて飾る。

残りのゆでたまごは半分に切ってお皿の上に置く。

完成！！