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簡単 酢かき
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簡単 酢かき-レシピのメイン写真

簡単 酢かき

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

手近の調味料に簡単レシピの本格的な酢がきです。
このレシピの生い立ち
牡蠣が特売だった為。

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手近の調味料に簡単レシピの本格的な酢がきです。
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材料

3〜4人分
  • 牡蠣 1パック
  • 片栗粉 適量
  • 大根おろし 5cm位
  • 柚子の皮 3片
  • ○印調味料
  • ポン酢醤油 大さじ1
  • お酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    スーパーで買った生食用牡蠣を片栗粉をまぶして洗う。

    • 簡単 酢かき作り方1写真
  2. 2

    大根おろしをつくる。
    ○印の調味料と大根おろしを合わす。

    • 簡単 酢かき作り方2写真
  3. 3

    ❶の水気をキッチンペーパーで取り、片栗粉をまぶして湯がく。

    • 簡単 酢かき作り方3写真
  4. 4

    ❷をお皿に引いて、牡蠣をのせて、柚子の皮をのせて完成。

    • 簡単 酢かき作り方4写真

コツ・ポイント

❸の湯がく工程で湯がき時間ですが、短くても、長くても好みに合わせましょう。
短いと生っぽさを楽しめますし、長いとふっくら熱々が楽しめます。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2023/12/02 14:38に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

牡蠣 片栗粉 大根おろし ゆず

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