こんにゃくの鶏そぼろあんかけ
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
ぷりっぷりの弾力がある昔ながらのこんにゃくに、旨味たっぷりのそぼろあんをたっぷりとかけたおかずです。生姜たっぷりが美味！
このレシピの生い立ち
伊豆河童の角切りこんにゃくを使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
こんにゃくの鶏そぼろあんかけ
ぷりっぷりの弾力がある昔ながらのこんにゃくに、旨味たっぷりのそぼろあんをたっぷりとかけたおかずです。生姜たっぷりが美味！
このレシピの生い立ち
伊豆河童の角切りこんにゃくを使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
作り方
- 1
角切りこんにゃくを一口大に切り、塩小さじ1/2（分量外）をかけて揉み込み、5分置く。その後2分程茹でてザルに取る。
-
- 2
計量カップに水、酒、みりん、醤油、片栗粉を入れて混ぜる。
生姜は千切り、青ネギは小口切りにする。 -
- 3
鍋に鶏ひき肉を入れてそぼろ状になるまで炒める。
-
- 4
合わせ調味料を入れて、とろみがついたらごま油を入れて火を止める。
-
- 5
こんにゃくを器に入れ、その上に鶏そぼろあんをかける。生姜と青ネギを散らす。
-
コツ・ポイント
合わせ調味料に片栗粉も入れているので、失敗なくとろみがつけられます。沈みやすいので、入れる直前に再度混ぜてから入れましょう。
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
里芋の鶏そぼろあんかけ☆ルクエで簡単に。 里芋の鶏そぼろあんかけ☆ルクエで簡単に。
里芋はルクエで下ごしらえ。ネギとしょうがもたっぷり使って鶏そぼろでヘルシーなあんかけ、いかがでしょうか。
-
-
-
-
-
■かぼちゃ×長いもの鶏そぼろあんかけ■ ■かぼちゃ×長いもの鶏そぼろあんかけ■
甘いかぼちゃのホクホクと、長いものしゃきしゃきした食感がおいしい中華風味付けのおかずです。材料長いですが、おうちにある調味料ばかりです。長いもにしっかり火を通せば、ほっくりまた別のおいしさ♫
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21641572
