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得意料理 パパミネストローネ
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得意料理 パパミネストローネ-レシピのメイン写真

得意料理 パパミネストローネ

ファミリーディッシュ
ファミリーディッシュ @ayumin20

もう30年作り続けでいます。今でも定番のレシピです。
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料理本で初めて作った料理です 

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材料

4人分
  • 水 1000cc
  • 固形コンソメスープ 3個
  • 玉ねぎ 2玉
  • にんじん 1本
  • 缶詰カットトマト 1缶
  • フレッシュトマト 1個
  • ジャガイモ 2個
  • ベーコン 150g
  • ブロッコリー 1/2房
  • ほうれん草 1/2束
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 黒コショウ 4振り
  • 塩 小さじ2/3
  • すりおろしニンニク 1片
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作り方

  1. 1

    フレッシュトマトは湯むきしておきます。
    材料は1センチメートル同じ大きさに揃えてカットしておきます
    ブロッコリーは適切に

    • 得意料理 パパミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    フライパンで、オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、ベーコンを入れ3分程度中火で炒めます

    • 得意料理 パパミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    2を鍋に移し、水と固形コンソメ、ほうれん草、ブロッコリー缶詰カットトマトを入れます。

    • 得意料理 パパミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    10分煮てフレッシュトマトをいれます。
    塩と黒胡椒を入れ味見をします

  5. 5

    更に弱火で5分煮て出来上がり

    • 得意料理 パパミネストローネ作り方5写真

コツ・ポイント

ベーコンの他にソーセージなども美味しく頂けます
ほうれん草の代わりにキャベツなどお好みでどうぞ
トマト缶とフレッシュトマト分けることで酸味の効いた味わいになります
固形コンソメはメーカーの分量より少し少なめがオススメです

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ファミリーディッシュ
ファミリーディッシュ @ayumin20
2023/11/29 08:06に公開
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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このレシピのキーワード

ミネストローネ 缶詰 トマト にんじん トマト缶 ベーコン じゃがいも ほうれん草 ブロッコリー コンソメスープ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21641775
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