カッチャトーラ

Name: カッチャトーラ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 骨付き鶏肉 12本; 玉ねぎ(みじん切り) 1個; セロリみじん切り 1本; 人参みじん切り 1本; 塩胡椒 適量; オリーブオイル 適量; ニンニク 1片; 白ワイン 100ml; トマト缶 1缶; ブロード 300ml; 小麦粉 適量

Yokchina @cook_40054558

鶏肉のトマト煮！
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピ

カッチャトーラ

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鶏肉のトマト煮！
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材料

骨付き鶏肉 12本
玉ねぎ(みじん切り) 1個
セロリみじん切り 1本
人参みじん切り 1本
塩胡椒適量
オリーブオイル適量
ニンニク 1片
白ワイン 100ml
トマト缶 1缶
ブロード 300ml
小麦粉適量

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作り方

1

鶏肉に小麦粉をまぶして、にんにく１片をつぶし、フライパンにいれオリーブオイルで香りを出してから肉の表面に焼き色をつける
2

玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにしておく。
3

肉を取り出し、フライパンに再びオリーブオイルをひきつぶしたにんにくを合わせ、香りが出たら②をあわせ、塩コショウし炒める
4

鶏肉、ワイン、ローズマリー合わせ、水分がなくなるまで炒めトマト、ブロードを合わせて唐辛子を入れ肉が軟らかくなるまで煮る

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2023/11/28 17:19に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

セロリにんじんトマト缶にんにく小麦粉玉ねぎ

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