お肉は食べやすい大きさに切る。白滝は軽く洗った後、水をしっかり切り食べやすい長さに切っておく。

熱したフライパンに油を少し入れて先に白滝を軽く炒め、一度お皿に上げる。

そのフライパンにまた油をひき、熱してから１を入れて炒める。玉ねぎに火が通ってきたらお肉も入れてさらに炒める。

お肉に８割火が通ったら白滝を戻し入れて混ぜ合わせる。そしたら弱火にし２で合わせた調味料を回し入れる。

キッチンペーパーを２重にして落し蓋としてかぶせてから蓋をする。その時鍋の形に合わせ端を中に折入れ弱火で２５分煮込む。

蓋を開けて中火でもう10分煮込んだら完成。