100%オートミール甘酒シフォンケーキ
発酵家族 @85kazoku
米粉・小麦粉・油脂不使用。卵4個で作れるふんわりシフォンケーキです＾＾甘酒×オートミールで腸活にも○
このレシピの生い立ち
甘酒を使った普段のおやつを作りたくて考えました。
インスタ発酵レシピ×タイパ更新中♪
https://www.instagram.com/85kazoku/
100%オートミール甘酒シフォンケーキ
米粉・小麦粉・油脂不使用。卵4個で作れるふんわりシフォンケーキです＾＾甘酒×オートミールで腸活にも○
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- 1
オーブンは170℃に予熱する。シフォン型を用意する。ボールに卵白、砂糖を入れる
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- 2
ボールに卵黄、砂糖（分量の半分）、甘酒、オートミールパウダーを入れる
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- 3
メレンゲを作る。卵白が入ったボールを電動ミキサーで卵白をツノがたつまで泡立てる。
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- 4
卵黄が入ったボールを泡だて器でよく混ぜる。メレンゲの1/3量を加えてよく混ぜる。残り半分のメレンゲを加え切るように混ぜる
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- 5
残ったメレンゲを加えて切るように混ぜシフォン型に流し込む。オーブンで焼く（160℃30分）
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- 6
シフォン型を逆さまに置いて冷ます。粗熱がとれたら型からはずして切る。練乳を混ぜた水切りヨーグルト（分量外）を乗せても〇
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- 7
- 8
使っているオートミールパウダー→
- 9
https://room.rakuten.co.jp/room_4e635e6474/1700229547097956
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コツ・ポイント
卵白を入れるボールや電動ミキサーは水気厳禁です。
使う前に濡れていたらよく水気を拭き取ります。
甘酒を入れるとしっとり仕上がり腸活にもなります。
オートミールパウダーは富澤商店で購入しました。粒子が細かいので食感がなめらかに仕上がります
つくれぽ
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