肉汁溢れる簡単絶品メンチカツ♡
肉汁溢れるメンチカツ♡
一度食べたらもう他のメンチカツには戻れないかも！？
このレシピの生い立ち
彼からのリクエストで作りました♡
作り方
- 1
玉ねぎを微塵切りにして
レンジで600w1分チンする。 - 2
玉ねぎの粗熱が取れたら
粗挽き肉とひき肉、調味料Aを入れて
粘り気が出るまで捏ねる。 - 3
お好きな形に整えて
小麦粉→溶き卵→パン粉の順番で衣をつける。 - 4
フライパンに高さ1cmくらいまで油を入れて揚げ焼きする。
- 5
お好みのソースをかけて完成♡
-
コツ・ポイント
つなぎを片栗粉に変えるだけで
肉汁がぶしゃーと溢れ出てきます♡
衣をつけてから少し冷蔵庫で寝かせると
馴染んでパン粉が剥がれづらくなります♪
しっかり衣をつけて肉汁を逃さないように！
ひき肉、粗挽き肉1:2が目安です！
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