玉ねぎとミンチを炒めて軽く塩胡椒。

醤油、砂糖で味付けます。
水分を飛ばし、一旦皿に取り出す。

たっぷり卵を軽く塩味をつけて、
ジャー。
軽く混ぜて真ん中にミンチをのせオムレツにします。

かたち悪いですが、甘辛ミンチとたまごがめちゃ合います。