ヘルシー鶏ハム丼
健康☆させぼーん @cook_40233228
＜１人分の栄養価＞熱量817kcal、たんぱく質56.3g、脂質25.9g、カルシウム83mg、食塩相当量3.5g
このレシピの生い立ち
令和5年度佐世保市ヘルシークッキングコンテスト「主食・主菜・副菜がそろった複合料理」卵を使った複合料理部門優秀賞 高校２年生の作品
ヘルシー鶏ハム丼
＜１人分の栄養価＞熱量817kcal、たんぱく質56.3g、脂質25.9g、カルシウム83mg、食塩相当量3.5g
このレシピの生い立ち
令和5年度佐世保市ヘルシークッキングコンテスト「主食・主菜・副菜がそろった複合料理」卵を使った複合料理部門優秀賞 高校２年生の作品
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉をフォークでまんべんなくさす。
- 2
ジッパー付き保存袋に①と★を入れてもみ、冷蔵庫で３０分冷やし、味をしみこませる。
- 3
３０分経ったら、フライパンに水を入れ、沸騰させておく。その中に袋を重ねた②を入れて２～３分ゆでる。
- 4
火を止めてふたをして３０分ほど置いておく。
- 5
半熟卵を作る。鍋にお湯を沸かし、ボウルに氷水を作っておく。沸騰後、卵を入れて５分半ゆでる。
- 6
ゆであがったら氷水に３分ほどつけ、殻をむく。
- 7
３０分経った鶏ハムを袋から出して切り分ける。
- 8
丼にごはんを盛り、その上にフラワーレタスと鶏ハムと⑥を盛り、きざみのりをのせて完成。
コツ・ポイント
鶏ハムの味つけがあっさりした味つけで、けれどうすすぎないためレタスとごはんがすごくすすみます。一皿でまんぷく感を得ることができます！
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