合わせ調味料を作る

モヤシを水洗いし、水を切る

鶏皮を細切り、無ければ、ササミを細切り(片栗粉をまぶす)

26cm
のフライパンに油を入れ、モヤシ、鶏皮の順で入れ蓋をして、過熱。

モヤシから湯気が上がってきたら、上下をひっくり返し、合わせ調味料を入れ、ザックリかき混ぜる

1〜2分、過熱したら完成です！