みかんケーキ(覚え書き)
ぴっぐマム☆ @cook_40365559
みかんの消費に。蒸しパンのような柔らかさのケーキです。
このレシピの生い立ち
みかんを毎年たくさんもらうので、ケーキを焼いて、消費しようとおもいました。
みかんケーキ(覚え書き)
みかんの消費に。蒸しパンのような柔らかさのケーキです。
このレシピの生い立ち
みかんを毎年たくさんもらうので、ケーキを焼いて、消費しようとおもいました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にバター(またはマーガリン)をたっぷり塗る。その上に薄力粉とグラニュー糖をまんべんなくかける。
- 2
みかんを絞って、果汁を取る。
その時に、みかんの皮をすりおろしておく。 - 3
小さいみかんは、外皮をむいて、横半分にカットしておく。
- 4
①の型に、断面を下にして、きれいに並べる。
- 5
ボールに、卵、グラニュー糖、サラダ油、みかん果汁とすりおろした皮、ホットケーキミックス粉を、順に入れて混ぜる。
- 6
⑤をみかんを並べた型に、静かに流し入れる。
- 7
180℃に温めておいたオーブンで、40～50分焼く。
(表面が焦げそうな時は、アルミホイルを被せて) - 8
竹串で刺し、ネバネバしたのがついてこなかったら焼き上がり。
-
- 9
お皿を被せて、ひっくり返し、底面が上にくるように盛り付ける。
-
コツ・ポイント
並べるみかんは、本当に小さいみかんの方が、見た目にも美味しさも良いです。
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