使用食材一覧。

ベーコンは1㎝幅に、玉ねぎとキャベツは1㎝角に、にんじんはいちょう切りにする。

鍋にAの材料をすべて入れて火にかけ、沸騰させないように弱～中火で15分から20分ほど煮る。

アクを取り除き、砂糖、塩・こしょうで味を調える。最後に茹でブロッコリーを加え、オリーブ油を回しかける。