ニンニクは皮を剥いてみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを入れて弱火で加熱する。

スパゲティを茹で始める。ニンニクが色付いてきたら塩辛、トマトピューレ、白ワイン、水を加えて中火にする。

スパゲティが茹で上がったらフライパンに移し、ソースを絡ませる。水分が足りなかったら水を足す。

ソースにとろみが付いてきたら生クリームを加えて馴染ませる。

味見して塩胡椒で調え、最後にオリーブオイルとセージを振って完成。