卵白にグラニュー糖を加え　泡だてないように混ぜて溶かす。その間にバターを湯煎かレンチンで溶かす。

天板にオーブンシートをひいて四隅を少し立ち上げる。④の生地を流し込み薄〜く伸ばす。

170℃で16〜17分焼く。
熱いうちにカット(切り込みを入れ)して　もう1度オープン庫内に戻して冷めるまで　放置する

※熱いうちは少し柔らかくても冷めるとパリッとします。