にんじんのナムル
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
人参を大量消費したい時、ビビンバに乗せたい時、または付け合わせや単品でおつまみとして地味に活躍。人参だけのナムルです。
このレシピの生い立ち
ビビンバ食べたいなぁ…と思い作りました。人参ナムルは甘くも酸っぱくもせずシンプルに。さて、次は大根のナムルいきまーす♪いつも濃い味の私ですが、なんとなく全体的に優しくいきたい気分です。
にんじんのナムル
人参を大量消費したい時、ビビンバに乗せたい時、または付け合わせや単品でおつまみとして地味に活躍。人参だけのナムルです。
このレシピの生い立ち
ビビンバ食べたいなぁ…と思い作りました。人参ナムルは甘くも酸っぱくもせずシンプルに。さて、次は大根のナムルいきまーす♪いつも濃い味の私ですが、なんとなく全体的に優しくいきたい気分です。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンを洗って皮をむきます。ヘタは切り落として取り除きます。半分の長さに切ります。
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- 2
包丁でもスライサーでも良いので、千ギリにします。
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- 3
厚手の鍋（またはフライパン）にニンジンとたっぷりの水と塩ひとつまみを入れて火にかけます。沸騰して4〜5分茹でます。
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- 4
ニンジンがしんなりとしたら大丈夫です。火を止めてザルなどで湯を切り、鍋（またはフライパン）に戻します。
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- 5
ゴマ油と鶏がらスープの素と酒の素を加えて、炒め煮をします。
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- 6
汁気が飛んだら火を止めます。
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- 7
白炒りゴマをパラパラと振りかけて、出来上がりです。（ゴマはなくても良いです）
-
- 8
【2024年1月4日】「にんじんのナムル」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪
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コツ・ポイント
ニンジンの硬さは、きんぴらごぼうのニンジンより柔らかいイメージです。
お好みでおろしニンニクを小さじ1追加しても良いです。
つくれぽ
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