ビニール袋に＊の調味料たちを入れ、鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れて揉み、30分ほど漬ける。

フライパンにオリーブオイルをしき、②の鶏もも肉を皮目を下にして並べ弱めの中火で5分ほど焼く。

いい焼き色になったらひっくり返し、ニンニクスライスを加えて焼いていく。ニンニクは香りが油に移ったら取り出す。

中まで火が通るよう5分ほどじっくり焼き、最後に強火にして表面をカリッと焼きつける。