鯵は骨を取ってキッチンペーパーで水気をふく

半分に切る

マヨネーズを両面につけパン粉をつける

フライパンに油（水深約1ミリ）を入れて中火にする。鯵を両面香ばしく揚げ焼きする。

タルタルソースを作る。
細長い容器に☆を入れる。

泡だて器で茹で卵をつぶす。

上下に泡だて器を動かすと茹で卵がつぶれやすいです。

お皿に千切りキャベツ、ミニトマト（分量外・適宜）を盛り付ける。鯵フライ、タルタルソースをかける。