水菜、玉ねぎ、ベーコン、にんにくをそれぞれ食べやすい大きさに切っておく

塩の入れたお湯でパスタを茹でておく

パスタを茹でている間に、オリーブオイルとごま油をフライパンで熱し、そこで玉ねぎとにんにくと鷹の爪を炒める

玉ねぎがしんなりしてきたら、カルダモンとターメリックとホワイトペッパー(パウダー)を入れ、茶色になるまで炒める

塩とベーコンを入れ、少し炒める。パスタソースのベースの完成

パスタをパスタソースのベースに入れ、茹で汁も少し入れ、水菜も入れて熱しながら混ぜる

お皿に盛り付けたら、トリュフオイルをかけて完成