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大根の醤油漬け
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大根の醤油漬け-レシピのメイン写真

大根の醤油漬け

ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505

ご飯泥棒!!大根パリッといくらでも食べれます。長期保存可。お弁当にも!
このレシピの生い立ち
大根が安かったので作りました。

ご飯泥棒!!大根パリッといくらでも食べれます。長期保存可。お弁当にも!
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大根が安かったので作りました。

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ベイクドるん
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大根が安かったので作りました。

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材料

  • 大根と塩 半分塩小1
  • 醤油味醂酢 大3
  • 砂糖 小1
  • 小口切り唐辛子 好み
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作り方

  1. 1

    大根は皮を厚めに剥き薄すぎず厚すぎずの短冊に
    大根皮剥いたものも同様に切ります。

  2. 2

    塩小1をまぶして水分を出します。30分したらもんで水を絞ります。

  3. 3

    タレを
    鍋で沸騰させて火を止めて大根を入れて1時間放置

  4. 4

    大根を上げて。タレのみ再沸騰。火を止めて再び大根をつけます。冷めたらジップロックかタッパへ冷蔵一晩

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ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505
2023/12/13 14:08に公開
栄養学を学び日々料理を創作しています。
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このレシピのキーワード

大根 トウガラシ

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