余った魚の皮で"簡単"串焼きおつまみ
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
お刺身等で出た魚の皮で一品おつまみ作りませんか?コラーゲンたっぷり!
このレシピの生い立ち
捨てるの勿体ないなぁーと思って、かと言って油で揚げるのも面倒だし…塩焼きを作るついでに焼いちゃえば問題ないと思いつきました。^^;b
余った魚の皮で"簡単"串焼きおつまみ
お刺身等で出た魚の皮で一品おつまみ作りませんか?コラーゲンたっぷり!
このレシピの生い立ち
捨てるの勿体ないなぁーと思って、かと言って油で揚げるのも面倒だし…塩焼きを作るついでに焼いちゃえば問題ないと思いつきました。^^;b
アプリでひらく作り方
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お刺身等で出た魚の皮を適当な大きさに切ります。
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- 2
魚の皮の量に合わせて、お酒、醤油、塩、胡椒、穀物酢に漬け込みます。
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- 3
竹串に刺します。
※この時、塩胡椒を更に振りかけても良いですよ。お好みで唐辛子や粉山椒等。
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- 4
魚焼きグリルで焼く8〜10分焼いて完成です!(｡•̀ᴗ-)✧
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〈追記〉
巻き付けたらこんな感じになります。(今回はセイゴの皮です)→
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塩胡椒だけでも美味しいですよ!(｡•̀ᴗ-)✧
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アルミホイルを敷くと汚れずに焼けます。^^;
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- 8
焼く時間は④と同じです。
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コツ・ポイント
◎魚の皮は竹串に刺しにくいので、怪我しないように気を付けて下さい。→更に面倒ならば、切らずに竹串に巻き付けても良いかもですσ(´ x `;*).｡
◎お酢を少々入れるのは、魚の臭み抜きの為です。だからほんの少しで大丈夫です
◎チヌ＝黒鯛
つくれぽ
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