浅漬けキムチをコチュジャンで辛くする方法
しましまママ♪♪♪ @cook_40131836
浅漬け風の甘口キムチを辛口にするために、コチュジャンを加熱して投入しました。
このレシピの生い立ち
キムチ買ってきたら浅漬け風で甘かった…
辛口にしたいなぁ〜
コチュジャンそのまま加えただけじゃ辛さが足りない。だったら加熱したら？と思って作ってみたら
美味しくなって大成功でした！
浅漬けキムチをコチュジャンで辛くする方法
浅漬け風の甘口キムチを辛口にするために、コチュジャンを加熱して投入しました。
このレシピの生い立ち
キムチ買ってきたら浅漬け風で甘かった…
辛口にしたいなぁ〜
コチュジャンそのまま加えただけじゃ辛さが足りない。だったら加熱したら？と思って作ってみたら
美味しくなって大成功でした！
アプリでひらく作り方
- 1
浅漬け風の甘口キムチを辛口にするために、コチュジャンを投入します。
- 2
コチュジャンを耐熱ガラス容器に入れ
レンチン600w30秒してかき混ぜる※プラ容器は溶ける事があるので避けてください
- 3
同量キムチ汁を入れてかき混ぜて
レンチン600w30秒の後かき混ぜる - 4
味をみて辛味が足りなければ
かき混ぜてレンチン10〜30秒かき混ぜを追加する※焦げやすいので様子を見なから
- 5
キムチに混ぜ込んで完成〜
辛さだけでなく甘味旨味も加わって
市販の浅漬け風キムチが美味しくなりますよ(^-^)
コツ・ポイント
加熱する事で辛味がたちます
辛味は刺激臭
※コチュジャンは焦げやすいので気をつけて
レンチンする時はそばで様子を見なから
煙が出そうになったらすぐ止めて混ぜるを繰り返すだけです
煙が出そうな時が辛味が出るタイミングのようです
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