大さじ 1玉ねぎはみじん切りにして塩をふり、しばらく置いて水分を軽く絞る。

ボウルに2、合挽き肉、溶き卵、パン粉を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

さらに、塩、こしょう、ナツメグを加えてよく混ぜ合わせて詰め物をつくる。

牛肉を2等分にして広げ、小麦粉をまぶす。3 の半量を牛肉の上にのせて包み、巻き終わりをつまようじで止める。

きのこはほぐし、玉ねぎ、ベーコンは細切りにする。

内なべに5、6、おろしにんにく、トマトジュース、水を入れ、本体にセットして、ふたを閉める。

『マニュアル：うま圧・強』を選び、加熱時間を30分に合わせ、

圧力ボタンを押し、圧力ボタンが上がった状態にして「スタート｜決定」を押す。

調理が終わったら圧力表示ピンが下がっていることを確認する。圧力ボタンを押し、圧力ボタンが下がった状態にし、ふたを開ける。

「取消」を押し、「S&B 濃いシチュー ビーフ」を入れて溶かし、ふたを閉める。

『マニュアル：温め・中』を選び、加熱時間を5分に合わせ「スタート｜決定」を押す。

できあがったらバターを加えて軽く混ぜ、器に盛りつけ、パセリをふる。