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じゃがいもに負けない美味しさ♡里芋フライ
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じゃがいもに負けない美味しさ♡里芋フライ-レシピのメイン写真

じゃがいもに負けない美味しさ♡里芋フライ

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

今が旬の里芋！しっとりホクホクで家族からじゃがいもより美味しい！と評判で即完売でした♡
このレシピの生い立ち
フライドポテトを作ろうと思ったらじゃがいもから大量の芽が..！里芋が沢山あったので代用してみました。

今が旬の里芋！しっとりホクホクで家族からじゃがいもより美味しい！と評判で即完売でした♡
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じゃがいもに負けない美味しさ♡里芋フライ

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

今が旬の里芋！しっとりホクホクで家族からじゃがいもより美味しい！と評判で即完売でした♡
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フライドポテトを作ろうと思ったらじゃがいもから大量の芽が..！里芋が沢山あったので代用してみました。

今が旬の里芋！しっとりホクホクで家族からじゃがいもより美味しい！と評判で即完売でした♡
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材料

  • 里芋 中5個(300g)
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 米粉(薄力粉や片栗粉でもOK) 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥き、くし型に切る。

    • じゃがいもに負けない美味しさ♡里芋フライ作り方1写真
  2. 2

    料理酒、しょうゆを入れ揉んで30分ほど置いておく。

    • じゃがいもに負けない美味しさ♡里芋フライ作り方2写真
  3. 3

    軽く汁気をきって、粉をしっかりまぶす。

    • じゃがいもに負けない美味しさ♡里芋フライ作り方3写真
  4. 4

    油を熱し、160〜170℃で揚げる。

    • じゃがいもに負けない美味しさ♡里芋フライ作り方4写真
  5. 5

    お好みで塩やパセリをふる。
    ソースはオーロラソースがおすすめです♪

    • じゃがいもに負けない美味しさ♡里芋フライ作り方5写真

コツ・ポイント

つけた後汁気が多いと粉が上手くつかないので、ザルなどにあげた方がいいです。

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管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718
2023/12/16 10:39に公開
🍴クックパッドアンバサダー2026🍴栄養バランスはもちろん『簡単・美味しい・節約』をモットーに毎日ごはんを作ってます♪手順はyoutube チャンネル「管理栄養士まいまい〜家族を笑顔にするレシピ〜」にて公開中。☆保育園管理栄養士/食生活アドバイザー2級☆旦那、娘、息子との4人暮らし
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このレシピのキーワード

フライ 米粉 里芋 片栗粉 薄力粉 酒

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