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具沢山中華風寿司
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具沢山中華風寿司-レシピのメイン写真

具沢山中華風寿司

xyzクック
xyzクック @xyzco9

鶏肉、煮卵、油揚げ、胡麻油などが入った寿司を作ります。
このレシピの生い立ち
寿司を作るつもりがおでんの残りの煮卵があり、リメイクとして中華おこわと五目寿司の混合を考えました。

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材料

  • ご飯 2合
  • 鶏肉 3塊
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 油揚げ 1枚
  • 日野菜の大根 1本
  • 塩 少々
  • はちみつ 小さじ1
  • 酢日野菜用 小さじ1
  • 葉っぱ 1本
  • 塩葉っぱ用 小さじ1
  • 胡麻油 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 寿司酢 50cc
  • カニカマ 1本
  • 海苔 少々
  • 紅生姜 少々
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作り方

  1. 1

    ご飯を炊く時に鶏肉と醤油、酒をふりかけた油揚げを一緒に炊飯します。

  2. 2

    日野菜の言う細い大根をスライスして、塩、はちみつ酢で和えておきます

  3. 3

    日野菜の葉っぱを塩漬けして水分を、絞っておきます。煮卵を8つ切り

  4. 4

    寿司酢に胡麻油、みりんも混ぜます。

  5. 5

    ご飯が炊けたらボールに鶏肉をほぐして小さくして合わせ酢で混ぜます。

  6. 6

    油揚げ、日野菜の酢の物、葉っぱの塩漬け、煮卵、カニカマのほぐしをざっくりと混ぜます。

  7. 7

    ジャー弁当にも。

    • 具沢山中華風寿司作り方7写真
  8. 8

    海苔と紅生姜をトッピング。

    • 具沢山中華風寿司作り方8写真

コツ・ポイント

オイル入なのでようくかき混ぜて回しかけます。
ドレッシングでもつくれます。
すし酢の代わりに黒酢で作ります。砂糖なしでも。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2023/12/10 03:16に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

すし 大根 海苔 鶏肉 はちみつ 酒 油揚げ ご飯 カニカマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21643722
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