具沢山中華風寿司

xyzクック @xyzco9
鶏肉、煮卵、油揚げ、胡麻油などが入った寿司を作ります。
このレシピの生い立ち
寿司を作るつもりがおでんの残りの煮卵があり、リメイクとして中華おこわと五目寿司の混合を考えました。
具沢山中華風寿司
鶏肉、煮卵、油揚げ、胡麻油などが入った寿司を作ります。
このレシピの生い立ち
寿司を作るつもりがおでんの残りの煮卵があり、リメイクとして中華おこわと五目寿司の混合を考えました。
作り方
- 1
ご飯を炊く時に鶏肉と醤油、酒をふりかけた油揚げを一緒に炊飯します。
- 2
日野菜の言う細い大根をスライスして、塩、はちみつ酢で和えておきます
- 3
日野菜の葉っぱを塩漬けして水分を、絞っておきます。煮卵を8つ切り
- 4
寿司酢に胡麻油、みりんも混ぜます。
- 5
ご飯が炊けたらボールに鶏肉をほぐして小さくして合わせ酢で混ぜます。
- 6
油揚げ、日野菜の酢の物、葉っぱの塩漬け、煮卵、カニカマのほぐしをざっくりと混ぜます。
- 7
ジャー弁当にも。
- 8
海苔と紅生姜をトッピング。
コツ・ポイント
オイル入なのでようくかき混ぜて回しかけます。
ドレッシングでもつくれます。
すし酢の代わりに黒酢で作ります。砂糖なしでも。
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