鶏肉を一口大に切りボウルに入れる。(A)を全て混ぜ、鶏肉にかけ、全体をよく混ぜしばらくつけておく。

鶏肉をつけている間に、赤パプリカとピーマンを一口大に切る。

(B)を全て混ぜておく。

中華鍋にカシューナッツを入れ、中火で炒る。軽く色がついたら取り出す。

中華鍋にサラダ油を入れ、中火で鶏肉を火が通るまで炒める。炒めた鶏肉は取り出しておく。

赤パプリカとピーマンを軽く炒め、(C)を入れ、1分ほど中火で炒める。

炒めた鶏肉と混ぜ合わせた(B)を入れ、全体をよく混ぜながら炒め、汁気が減ったら出来上がり♪
ご飯などに乗せて召し上がれ！