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鶏と大根の煮物 〜だしまろ酢使用〜
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鶏と大根の煮物 〜だしまろ酢使用〜-レシピのメイン写真

鶏と大根の煮物 〜だしまろ酢使用〜

ぺんタ
ぺんタ @cook_40175650

鶏と大根と言えば、ポン酢の煮物が多いけど、だしまろ酢でもできました。
このレシピの生い立ち
大根とだしまろ酢があったので

鶏と大根と言えば、ポン酢の煮物が多いけど、だしまろ酢でもできました。
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大根とだしまろ酢があったので

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鶏と大根の煮物 〜だしまろ酢使用〜

ぺんタ
ぺんタ @cook_40175650

鶏と大根と言えば、ポン酢の煮物が多いけど、だしまろ酢でもできました。
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大根とだしまろ酢があったので

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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • 人参 1本
  • 水 適量
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • おろし生姜チューブ 大さじ1
  • 手羽元 8本
  • だしまろ酢 100〜200g
  • ゆで卵 2玉
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作り方

  1. 1

    大根と人参は一口大に切る

  2. 2

    鍋に1を入れ、ひたひたになるくらいの水と、酒、砂糖、生姜を入れ、大根が透き通るくらいまで煮込む (中火で10分程度)

  3. 3

    手羽元を入れ、だしまろ酢を入れ、更に10分くらい煮込む

  4. 4

    ゆで卵をお好みで入れ、3分くらい煮込んで完成

コツ・ポイント

大根と人参は先に煮たほうが、肉を煮すぎて固くなるのを防げる、煮た後に少し冷まして置いておくと予熱で味が染みやすい。だしまろ酢は、煮汁の量によって変わるので、味をみながら好みの分量で調整する。

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ぺんタ
ぺんタ @cook_40175650
2023/12/14 14:14に公開
北海道に住んでいる栄養士です。病院に勤めて献立を作ったりしていますが、料理はまだまだの腕前なので、皆様のレシピを参考に上達していきたいと思います!!よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

煮物 大根 ゆで卵 にんじん 酒 手羽元

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