作り方
- 1
かぶか大根をスライス
塩を振ってしんなりするまで置く - 2
林檎酢、砂糖、味醂を耐熱ボウルに入れてレンジ加熱
砂糖を溶かす - 3
水気を絞ったかぶを②に加えて混ぜる。味を見て薄口醤油を加える
冷蔵庫保存 - 4
盛り付け時にオリーブオイルをかける
コツ・ポイント
薄く大根をスライス
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