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「減らソルト」豆苗の和風コールスロー
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「減らソルト」豆苗の和風コールスロー-レシピのメイン写真

「減らソルト」豆苗の和風コールスロー

志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233

一年中美味しく食べられます。つけあわせにもおすすめ!食塩相当量は一人分で0.4gの減塩レシピです。
このレシピの生い立ち
志木市のおいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトの一環として生まれました。
市の管理栄養士が考案したレシピです。

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志木市(埼玉県) @cook_40306233

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材料

2人分
  • 豆苗 60g
  • きゅうり 10g
  • 新玉ねぎ(玉ねぎでもOK) 10g
  • しそ 3枚
  • 塩昆布 4g
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆苗は根を落とし、洗って3cm位の長さに切り、水気をきっておく。

  2. 2

    きゅうりは千切りにする。

  3. 3

    新玉ねぎはスライスし、水に1〜2分さらして(玉ねぎの場合は5分程度)水気をきっておく。

  4. 4

    しそは縦半分にしてから千切りする。

  5. 5

    全ての材料を合わせてよく和える。

コツ・ポイント

水分をしっかりきることがコツです。
塩昆布が長ければ2cm程度に切ってから混ぜ合わせてください。

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志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233
2024/03/08 01:51に公開
カッパにまつわる伝説が伝えられている川の街「志木市」です。志木市では、国や県に比べて血圧の基準値を上回る人の割合が多いことが分かっており、平成29年度から減塩をキーワードに、おいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトを進めています。志木市栄養士連絡会おすすめレシピをぜひ、お試しください。
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このレシピのキーワード

コールスロー 大葉 豆苗 キュウリ 塩こんぶ 新たまねぎ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21644339
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