ザルの上に豆腐を置き、レンジで加熱をする。(約600W2分)
ザルを斜めにして水分を切っておく。(a)

(a)に片栗粉をまぶす。

そっと1つ１つに片栗粉を付ける。

揚げる。

あまり触らずに。
薄いキツネ色になるまで揚げる。
キッチンペーパーの上で、油切りをする。

続けて春菊に◎を混ぜ合わせた衣を付ける。

揚げる。

油切りをする。

※の薬味をたくさん用意をして、揚げたてを頂こう。