大根そぼろ煮☆旨辛肉味噌☆ひき肉☆お弁当
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
旨塩バターのタレが挽肉の濃厚な旨味と合わさり、最高の照りッ照り大根が出来上がり♪これ以上のおかずある?作り方にコツあり◎
このレシピの生い立ち
旬の大根は柔らかいので、レンチンしてから煮るのはわざわざ面倒。薄くカットするだけで、早く柔らかく照りッ照りの大根になります。
焼き目がついた大根や挽き肉も、旨味のある調味料になります。家族に好評
大根が野菜室に鎮座していて、早く使いきれて◎
大根そぼろ煮☆旨辛肉味噌☆ひき肉☆お弁当
旨塩バターのタレが挽肉の濃厚な旨味と合わさり、最高の照りッ照り大根が出来上がり♪これ以上のおかずある?作り方にコツあり◎
このレシピの生い立ち
旬の大根は柔らかいので、レンチンしてから煮るのはわざわざ面倒。薄くカットするだけで、早く柔らかく照りッ照りの大根になります。
焼き目がついた大根や挽き肉も、旨味のある調味料になります。家族に好評
大根が野菜室に鎮座していて、早く使いきれて◎
作り方
- 1
大根は薄切り
フライパンにこめ油を熱し、ひき肉、大根を炒める
あまり触らない(中火～弱火くらい) -
- 2
5分程で大根が柔らかくなったら、※を入れて煮詰める
出来上がり♪ -
- 3
分量外の小ネギを飾りました。省略可。
#クックパッドアンバサダー -
コツ・ポイント
ひき肉はごろっと塊になっていていい。焼き目も最高の旨味になるので、頻繁に触らない。フライパンを振るくらいでいい。
大根は火が通りやすくなるよう、薄く切ること。面倒なレンチンする必要ナシ。切ってそのままIN
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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