かぶの千枚漬け

かぶの千枚漬け-レシピのメイン写真

かぶの千枚漬け

まりっぺ☆ @cook_40393447

かぶをスライスするだけ、簡単です。箸休めによいです。
このレシピの生い立ち
ちょうど形のよいかぶを見つけると、スライスしたくなるので、作りました。

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ちょうど形のよいかぶを見つけると、スライスしたくなるので、作りました。

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かぶをスライスするだけ、簡単です。箸休めによいです。
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ちょうど形のよいかぶを見つけると、スライスしたくなるので、作りました。

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材料

かぶ２玉
ゆず小１玉
酢(調味酢) 大匙３
砂糖小匙１
塩ひとつまみ

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作り方

1
かぶの皮を剥き、スライサーなどで、薄切りにする。
2
ゆずの皮(なるべく薄く白い所がつかないように)を剥き、皮を千切りにする。
3
袋に１のかぶを入れ、酢・砂糖・塩を入れ、モミモミして、冷蔵庫に入れておく。かぶがしなっとしたら、出来上がり！

コツ・ポイント

好みの厚さにスライスして下さい。薄味です、好みで酢の量を調整して下さい。

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まりっぺ☆ @cook_40393447

2023/12/10 10:39に公開

日々の食事の記録です。いつも、家にあるもので作っています。和食中心ですが、ほっこり・ほっとできるものを作っていきたいです。

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