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麹焼豚
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麹焼豚-レシピのメイン写真

麹焼豚

♥ノノコ♥
♥ノノコ♥ @cook_40182888

冷めても柔らかくてめっちゃ美味しい♡
麹で柔らかく体に良き。
このレシピの生い立ち
麹にはまり、豚肉ブロックで色々作って1番美味しく簡単にできたレシピ。

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麹で柔らかく体に良き。
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材料

  • 豚ヒレブロック 300g
  • 玉葱麹 大さじ2
  • 甘酒 大さじ1
  • ニンニク 1片分
  • ローズマリー 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 水 200cc
  • 甘酒 好みで
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    豚ヒレブロックをフォークでブス2刺し、玉葱麹・甘酒・ニンニクをすり込みローズマリーも加えて30分〜1日漬け込む。

    • 麹焼豚作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、①を入れ焼き色がついたら、酒・水を入れ蓋をして中火で火を通す。

  3. 3

    水分が少なくなってきたら好みで甘酒をプラスし絡め焼く。

  4. 4

    カットし、焼きタレとブラックペッパーをかける。

コツ・ポイント

豚肉を焼く時焦げやすいので気をつける。

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♥ノノコ♥
♥ノノコ♥ @cook_40182888
2023/12/14 00:25に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー こうじ にんにく 酒 玉ねぎ 甘酒 豚ヒレブロック

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