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ラーメンおじや カルボナーラ×リゾット風
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ラーメンおじや カルボナーラ×リゾット風-レシピのメイン写真

ラーメンおじや カルボナーラ×リゾット風

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

高齢者や幼児が食べやすく、基本は調味要らずのそばメシならぬラーメンおじや。
カルボナーラ×リゾットの無国籍レシピです。

このレシピの生い立ち
20年ほど前に、少しご縁のある落語家さんが下積み時代に作ったというのを聞いて「チキンラーメン炊き込みご飯」を作っておにぎりにしたのがアレンジの最初です。
最近はローリングストックの目先を変えるのに想い付いたらアレンジしています。

高齢者や幼児が食べやすく、基本は調味要らずのそばメシならぬラーメンおじや。
カルボナーラ×リゾットの無国籍レシピです。

このレシピの生い立ち
20年ほど前に、少しご縁のある落語家さんが下積み時代に作ったというのを聞いて「チキンラーメン炊き込みご飯」を作っておにぎりにしたのがアレンジの最初です。
最近はローリングストックの目先を変えるのに想い付いたらアレンジしています。

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ラーメンおじや カルボナーラ×リゾット風

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

高齢者や幼児が食べやすく、基本は調味要らずのそばメシならぬラーメンおじや。
カルボナーラ×リゾットの無国籍レシピです。

このレシピの生い立ち
20年ほど前に、少しご縁のある落語家さんが下積み時代に作ったというのを聞いて「チキンラーメン炊き込みご飯」を作っておにぎりにしたのがアレンジの最初です。
最近はローリングストックの目先を変えるのに想い付いたらアレンジしています。

高齢者や幼児が食べやすく、基本は調味要らずのそばメシならぬラーメンおじや。
カルボナーラ×リゾットの無国籍レシピです。

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20年ほど前に、少しご縁のある落語家さんが下積み時代に作ったというのを聞いて「チキンラーメン炊き込みご飯」を作っておにぎりにしたのがアレンジの最初です。
最近はローリングストックの目先を変えるのに想い付いたらアレンジしています。

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材料

2人分
  • ご飯 お茶碗1,5杯
  • チキンラーメン 1袋
  • 卵 1個
  • 牛乳 400ml
  • シュレッドチーズ 50g
  • 水 300ml
  • ガーリックパウダー 小さじ1/2程度
  • パセリ(みじん切り) 少々
  • 粗びき胡椒 お好みの量
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作り方

  1. 1

    開封前の個包装チキンラーメンを袋の上から砕く。

    • ラーメンおじや カルボナーラ×リゾット風作り方1写真
  2. 2

    お湯にご飯を入れて弱火で2分程炊く。

    • ラーメンおじや カルボナーラ×リゾット風作り方2写真
  3. 3

    ①のチキンラーメンを入れて、牛乳も加えて炊く。

    • ラーメンおじや カルボナーラ×リゾット風作り方3写真
  4. 4

    ③にチーズを混ぜて溶かし、よく溶きほぐした卵を入れて固まらないように混ぜて火を通す。
    カーリックパウダーもここで混ぜる。

    • ラーメンおじや カルボナーラ×リゾット風作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けたら、パセリや粗びき胡椒を振り掛けて出来上がり。

    • ラーメンおじや カルボナーラ×リゾット風作り方5写真

コツ・ポイント

煮込み時間はリゾットのような加減に調整してください。
チーズや卵や牛乳を使っているので結構お腹いっぱいになると思います。

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ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004
2023/12/14 06:30に公開
造形作家で調理師です。阪神淡路大震災と集集大地震の交流がきっかけで作家になりましたが、コロナ禍に月に何度か調理師に復帰しました。東日本大震災以降SNSのグループで防災アイデア情報交換に取り組んでアイデアクッキングもその一つで、調理器具にもなるシート食器なども考案しました。wikiHow記事ではブラッシュアップに終わりはなかったので、ここでも日を置いて再訪問していただけると幸いです。つくれぽにやっとお返事する方法が分かりました。遅くなりましたが、皆様ありがとうございました。
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このレシピのキーワード

おじや ラーメン カルボナーラ 鶏肉 牛乳 卵 ご飯

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