にんじんをすりおろす

全粒粉、ベーキングパウダー、ラカントをボウルに入れて泡立て器で混ぜる

溶いた卵、豆乳を入れて混ぜる

すりおろしたにんじんを入れて混ぜる

フライパンを熱し、油をひく。濡れた布巾に当て、温度を安定させる

フライパンに生地を流し込み、蓋をして、弱火で焼く

表面に泡がフツフツとしてきたら、フライ返しでひっくり返し、もう片面も焼く

両面が焼き固まったら焼き上がり。皿に移して、バターやマーガリン、メープルシロップなどをかけて召し上がってください。